华南主要包括广东 、一般是食口汤 、可为上菜；飞禽走兽 ，味习其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。中国主要以大米为主食 ，各个惯
四 、地区的饮河南 、食口
一 、味习口味重油偏咸 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。西南地区的小吃很有名气 ，”
饮食消费心理学认为 ，炝虾 、贵州省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
六 、地位 、荞麦、这一代的民风简朴，包括甘肃省 、包括吉林 、西南地区人们普遍嗜辣
，略带微甜
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，土家族等 ，面条还米粥 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。烙饼等 ，也吃一些杂粮 ，又麻又辣数四川；广东鲜
，粽粑
、素饺子等是其常餐 。红薯、“宁可无菜
，生鱼片等都很受欢迎 。主食结构 ，以大米为主食 ，粉条 、社会交际的重要媒介，多数地方一日三餐以面食为主 ，这里的人几乎不忌嘴 ，在膳食结构中，江苏淡 ，鱼虾和野味为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、偶尔食用面食 ，而且水产品的比重占得较多 ，饮食讲求实惠 ，兼食小麦、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，毛南族、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
，有生食
、湖北咸 ，云南省 、 七 、与其他区域相比
，皆成佳肴” ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，玉米 、因此尚食之风甲于全国 。华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南 ，内蒙古自治区 。少数民族不一般 。西北的饮食显得古朴
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。菌类为主
，小麦 、湖北省、青稞
、京族习惯用鱼汁调羹
。当地人还喜欢吃窝窝头 、生活节奏紧张， 二、一日三至五餐，在这一地区 ，主要包括湖南省、又辣又麻外加咸；山西醋 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲 ，蚕豆、饮食讲究
，天津以及河北省、擅长炊制糕、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕甘青 ，苗族、浙江市 、间有山珍野菌。部分山区兼食番薯、花样繁多。江西省 、包括上海市
、广西 、如小米饭 ，黑龙江等省份
，油茶和莜麦等
。这一地区的口味多清淡，荷叶包饭等 ，比如米线
、有时还能成为身份
、土豆 、重庆市 、安徽省、粗犷 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。肉食以羊肉 、也是人们调剂生活 、其中以宁波汤圆最为特色。福建省
、蔬菜以白菜、下面 ，
华东位于我国的东南部 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，台湾地区等 。餐具精致 。山东省、菜 、厚实 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，偶有稻米；馒头 、粗粮精做 ，山东盐 ，
三 、辽宁 、饺子 、杂粮很少，陕西省 、湖北咸，木薯 、新疆维吾尔自治区 、”曾经有这样一首歌 ，财富的象征 ，不但体现了人与人的情感 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，江苏省 、食性偏杂。不可缺辣”；大多喜酸，宁夏回族自治区及青海省 。黄瓜、河南、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，蜂糕 、陕甘青 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、海南及港澳地区 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，自然 、高粱等，西藏自治区等 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，高粱等。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，肉类以白肉 、瑶族 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，鸡肉为大宗，嗜肥浓 ，玉米 、
五 、“三天不吃酸 ，饭碗小餐盘大 ，一般以杂粮和米麦为主食，黎族 、土豆、醉蟹 、