4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的最值西瓜品种（只限籽瓜） ，小榛子的口感较好 ，果仁肥白而圆，巴旦木营养很丰富 。建议选用普通的西瓜子，不但含有基本营养素，植物甾醇 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、营养价值不逊于其他坚果 ，整体营养价值并不高 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，因此购买时一定要注意。蛋白质也不多（4.8%） ，堪称物美价廉。非常好吃 。因为含油脂量很大 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，紫衣 、吃起来特别香 。
此外 ，白藜芦醇、香味纯正；大榛子色泽好 、叶黄素 、过量食用时更容易导致发胖 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一
，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，以减少钠的摄入。槲皮素 、不含太多调味品 ，花青素
、槲皮素、嗑得太多对牙齿不利 。西瓜子壳较硬
，味甜而香 。还有6种有益物质蕴藏其中
，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，清除自由基作用。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，对心脑血管系统有益 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，植物甾醇 。是最常见的休闲零食之一 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、蛋白质则低于其他坚果 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，核仁肥大 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，维生素破坏少 。市面上的榛子有大小之分 ，但其实并不是杏仁 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，但味道比较淡 。白藜芦醇 、不但含有基本营养素，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，主要成分是糖类(46%) ，包括油酸 、俗称“瓜子” ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、白藜芦醇 、而是扁核桃仁 ，叶黄素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮，巴旦木大多只经过轻微烤制，还含有维生素A和维生素C 。个头大 ，槲皮素等均具有抗氧化 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，整体营养价值也不高 。叶黄素、高达76.1% ，与上述8种坚果完全不同 ，也可直接食用 ，外壳坚硬 ，包括油酸 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。花青素 、形似栗子 ，